Filé a Fazendeiro

 Gente, hoje fiz filé a fazendeiro aqui em casa e ficou tão bom quanto os que como em restaurantes. Almoço MARAVILHOSO!!!  =)

Ingredientes:

7 bifes macios ( filé mignon, contra filé, baby beef)

7 fatias de presunto

7 fatias de muçarela

2 ovos batidos

Farinha de rosca 

Sal

Pimenta

Alho

Óleo

Tempere os bifes com sal, pimenta e alho. Recheie-os com uma fatia de presunto e uma de muçarela dobradas. Prenda-os com palitos de dente.

Empane os bifes passando-os nos ovos batidos e depois na farinha de rosca. Frite-os em bastante óleo. Coloque-os em uma forma que possa ir ao forno e retire os palitos de dente.

Ingredientes (molho rosê):

100 g de queijo parmesão ralado

1 xícara (chá) de leite
1 colher (sopa) de farinha de trigo

1 lata de creme de leite

3 colheres (sopa) de catchup

1 colher (sopa) de mostarda

2 dentes de alho amassados

Sal

Azeite

Frite o alho no azeite. Acrescente o leite com a farinha diluída e mexa até engrossar. Desligue o fogo e coloque o creme de leite, o catchup e a mostarda, mexendo bem. Corrija o sal. Coloque o parmesão ralado sobre os bifes e cubra com o molho. 

Leve ao forno alto por 20 minutos.

 É só servir.