Bolo de Cenoura

Ebaaaa, hoje teremos uma receita doce!!! rsrsrs

Minha mãe ama bolo de cenoura e faz tempo que procuro uma boa receita para fazer. Pesquisando em sites de culinária encontrei uma que devo compartilhar com vocês. O bolo fica muito fofinho e uma delícia!!! O que você está esperando para anotar???

Ah, o site também é muito bom, já fiz várias coisas dele:  http://tudogostoso.uol.com.br/

Ingredientes:
Bolo:
3 cenouras médias ( +/- 300 g)
4 ovos
1/2 xícara (chá) de óleo
2 xícaras (chá) de açúcar
2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó

Calda:
1 colher (sopa) de margarina
3 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 xícara (chá) de açúcar

Bata no liquidificador as cenouras (picadas em pedaços pequenos ou raladas), os ovos e o óleo. Coloque a massa numa tigela e misture a farinha e o açúcar. Por último, misture lentamente o fermento em pó.

Unte a forma com margarina e farinha. Asse em forno pré-aquecido (180ºC) por +/- 40 minutos (sempre espeto um palito de dente ou um garfo, se sair limpinho é que está pronto).

Com o bolo assado, faça uma calda misturando todos os ingredientes e levando ao fogo. Se desejar uma cobertura molinha, coloque 5 colheres (sopa) de leite. Despeje-a sobre o bolo ainda quente.

Aceita um pedaço?